Γράφει η Λάουρα Σαργέντη
Άκου!
Επειδή δεν σου πέτυχε η προηγούμενη συνταγή του έρωτα, δεν σημαίνει οτι ήρθε το τέλος του κόσμου!
Πλύνε καλά τις κατσαρόλες σου, ακόνισε τα μαχαίρια σου, επέλεξε νέα, φρέσκα, πολύχρωμα, μυρωδάτα υλικά και ξεκίνα πάλι!
Και σταμάτα επιτέλους να καθαρίζεις κρεμμύδια και να κλαίς…
Καλά! Κανείς δεν σου είπε το κόλπο μέχρι σήμερα για να καθαρίζεις κρεμμύδια χωρίς δάκρια;
Tip N#1 : Φόρα γυαλιά
Tip N#2 : Καθάριζε τα δίπλα σε τρεχούμενο νερό.
Tip N#3: Τα κρεμμύδια που καθάρισες, φτάνουν για 1.000 στιφάδο, 1.000 κρεμμυδόσουπες και πολλές πολλές άλλες κρεμμυδοσυνταγές. Έλεος!
Σταμάτα να κλαις για έναν έρωτα που «κάηκε» στο παρελθόν!
Και να βάζεις στις συνταγές σου από εδώ και πέρα πράσο! Άιντε!
Ξεκόλλα!
Κι όπως έχει πει ο περίφημος συγγραφέας μαγειρικών βιβλίων Νίκος Σταυρουλάκης, στο φίλο του Μανούσο Δασκαλογιαννάκη, «μια συνταγή δείχνει την κατεύθυνση και τίποτ’ άλλο. Δεν είναι κάτι το απόλυτο. Κάθε φορά, τα υλικά με τα οποία μαγειρεύουμε είναι διαφορετικά, όπως και τα τσικάλια, ο φούρνος, η φωτιά, ο καιρός, η διάθεση μας, οι άνθρωποι που βρίσκονται στο τραπέζι μας, η χώρα που ζούμε. Όλα είναι σχετικά και εξαρτάται από την προσωπικότητα, τις ικανότητες και τη φαντασία του μάγειρα να πάει τη συνταγή εκεί που νομίζει ότι πρέπει να πάει.
Κατάλαβες ερωτάκι μου; Μη φοβάσαι!
Πάμε να φτιάξουμε νέα συνταγή!
Ψιτ! Χωρίς κρεμμύδια!
